국물이 시원얼큰한 꽃게 해장 라면 만들기.

2010/08/26 08:00

Posted by Raycat Posted in " Trip/카페,맛집,음식 "

요즘 게가 나오기 시작하는 철인지 마트에서 게를 세일하길래 딱 1마리를 샀어요.
라면에 넣을려구 술마시고 난 다음날 좋거든요.
일단 집에 있는 재료를 털어보니 만두 3개 파도 없고 청양고추 하나 있더군요.
일단 라면은 집에 있는대로 삼양의 '맛있는 라면'을 이용 했습니다.

재료는 : 꽃게 1, 라면 1, 청양고추 1, 묵은 김치 몇 조각, 유통기한 이틀 남긴 냉동만두 3개.

먼저 물을 라면 1개 끓일때보다 한 20%정도 많게 해서 끓입니다.

물이 조금 끓기 시작하면 일단 라면에서 야채스프를 넣고 그 다음 분말스프는 2/3정도만 넣습니다.

물이 팔팔 끓기 시작하면 게를 먼저 넣습니다.
그리고 한 5분정도 더 팔팔 끓입니다. 그러면 게가 익기 시작하는데 묵은 김치를 조금만 넣어 줍니다.

그러면 이제 만두와 라면을 넣습니다. 그리고 청양고추도 잘라서 같이 넣어주면 됩니다.
그런 다음에 3분 정도만 끓여주면 완성 됩니다.

퍼지기 때문에 먼저 면하고 만두를 먹어야 합니다.
그 다음에 게는 배를 갈라서 살을 긁어내서 좀 먹습니다.

게살을 국물에 넣어서 밥과 같이 말아 먹어도 아주 괜찮습니다.
국물맛도 시원얼큰하구 주의사항은 분말스프는 다 넣으면 좀 짜니 2/3 정도만 넣으면 됩니다.
그리고 게는 냉동게가 아닌 생물로 해야 맛있습니다. 술 마신 다음날 저한테는 좀 괜찮은 해장국 이네요.

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